マフィンと本

みなさま、こんにちは〜！

週末はいかがお過ごしですか？

最近、寒いので家でオーブンを使ったお菓子をよく作っています。

うちの３歳の息子は野菜嫌い。

そこで、人参とバナナ入りのマフィンを作ってみました。

こちらのマフィンは、クックパッドを参考に作りました。少し分量は変えているのですが。

小ぶりなマフィン型が11個分のレシピです。

バターと砂糖が不使用な所がポイントです。

小麦粉 plain flour135gと片栗粉15gをmix

BP 小さじ1

☆卵 ２個

☆バナナ つぶしたもの ２本分

☆人参 すりおろし ２本分

☆オリーブオイル 大さじ２

☆蜂蜜  大さじ２

粉類を合わせてふるっておく。

オーブンを170度に余熱。

☆印を上から順に混ぜていく。

よーく混ぜたところに、粉をさっくり混ぜ合わせる。

型に入れ、オーブンで25分程度焼く。

とっても簡単です(*^^*)

子供が喜んで食べてくれて良かったです。

みなさんも、何かいいレシピがあったらぜひ教えて下さい！

あと、お客様にお借りした本がステキでした。

子供の胎内記憶って、もともと知っていたのですが、

すごく素敵な言葉でつづられていて、ホッと癒されます。

試しに、息子に生まれる前のことを聞いてみると…

母：生まれる前はどこにいたの？

「ここやんかー！！」と自信満々で、自分のおち⚫︎ちんを指す息子…。

母: え？そうなの？

気を取り直して、どこから？と、もう一回聞くと

「家やんかー！」

あ、そう。笑。家ってどこやー⁈

そうじゃなくってーー！と思わずツッコミたくなる母。

哲学とは程遠いうちの息子でした…笑える。

では良い週末をお過ごし下さいませ〜(*^^*)